Dajabón, República Dominicana. – Autoridades del Ministerio de Salud Pública clausuraron la panificadora San Luis, ubicada en esta provincia, tras detectar presuntas violaciones a las disposiciones establecidas en la Ley General de Salud No. 42-01.
La medida fue adoptada luego de varias denuncias relacionadas con condiciones de insalubridad en las instalaciones del establecimiento, las cuales fueron verificadas durante una inspección realizada por personal técnico de la Dirección Provincial de Salud (DPS).
El operativo estuvo encabezado por el doctor Junior Peña, encargado del Departamento de Salud Ambiental, acompañado de inspectores del Ministerio de Salud Pública y agentes de la Policía Nacional, quienes procedieron al cierre temporal del negocio como medida preventiva para proteger la salud de los consumidores.
De acuerdo con las autoridades, durante la inspección se identificaron irregularidades que representan riesgos para la inocuidad de los alimentos, entre ellas posibles deficiencias en las condiciones higiénico-sanitarias, manejo inadecuado de productos alimenticios y otras observaciones que contravienen las normativas vigentes en materia de salud pública.
El doctor Peña explicó que la clausura se ejecutó en cumplimiento de las facultades otorgadas por la Ley 42-01, la cual establece que los establecimientos dedicados a la producción, procesamiento, almacenamiento y comercialización de alimentos deben cumplir estrictamente con las normas sanitarias para garantizar productos aptos para el consumo humano.
Asimismo, indicó que el establecimiento permanecerá cerrado hasta que sus propietarios corrijan las deficiencias señaladas por los inspectores y demuestren el cumplimiento de los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias.
El Ministerio de Salud Pública reiteró su compromiso de fortalecer la vigilancia sanitaria en toda la provincia, realizando inspecciones periódicas en negocios relacionados con la elaboración y venta de alimentos, con el propósito de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados y garantizar la seguridad de la población.
Las autoridades exhortaron a los propietarios de establecimientos comerciales a mantener condiciones adecuadas de higiene, control de plagas, almacenamiento correcto de materias primas, manejo apropiado de residuos sólidos y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), elementos fundamentales para la protección de la salud pública.
